博多もつ鍋和楽からのお知らせ


東京西麻布の名店 博多もつ鍋「和楽」和楽が作り出すもつ鍋の濃厚でクリーミーな味わいは、予約が取れないことでも有名な博多で人気No.1 のもつ鍋屋「やま中」から受け継がれた伝統の味。初代やま中に認められ、その味をひたすら愚直に守り続けた和楽店主 野口省一のもつ鍋は、食通が集まる西麻布・六本木エリアでも特に高く評価されています。

東京西麻布の博多もつ鍋「和楽」とは

博多もつ鍋和楽とは

博多もつ鍋「和楽」は、東京西麻布に店舗を構える、本場福岡博多のもつ鍋が食せるお店です。

店主野口省一は、博多のもつ鍋の名店「やま中」で15年修業し、長年最高級のもつ鍋と接してきました。福岡博多の美味しいもつ鍋を、もっと多くのお客様に味わっていただきたい。そんな思いから独立し、東京に本場博多のもつ鍋が食べられるもつ鍋専門店「和楽」をオープンさせます。

本格的な和楽のもつ鍋は、東京の皆様にも受け入れられ、オープンから15年以上経った現在では、予約が困難なほどの名店となりました。

福岡博多のもつ鍋の名店「やま中」で15年修業した店主

店主野口のこだわりは、最高級の具材と、門外不出のスープです。

博多から空輸で仕入れた国産の新鮮な牛モツ(小腸)は、一切の臭みがないため、下処理は必要ありません。ぷりぷりの牛もつは、十分に脂がのっており、もつ鍋にすると、口の中でとろけてしまう。

もつの大きさにもこだわっており、大ぶりのもつは、一口目こそ美味しいものの、脂がくどくて箸が止まってしまいます。和楽のもつは、もつの食感を生かしながらも、最後まで美味しく食べられる絶妙なサイズとなっています。

キャベツやごぼう・ニラなどの野菜は、季節に応じて厳選した国産のもののみを使用。

唐辛子は、九州産の角切り唐辛子のみ、にんにくは本場青森三戸から直送した着色料や添加物などを一切使用していないすりおろしを使うことで、和楽の味を際立たせております。

秘伝のスープは、やま中時代から培ってきたものを更に改良いたしました。そして日々、進化し続けております。和楽のもつ鍋のスープ一口飲めば、そのこだわりが実感できるはず。
博多もつ鍋和楽のこだわり >>

東京西麻布の実店舗のご案内

西麻布 博多もつ鍋「和楽」実店舗

和楽の実店舗では、もつ鍋の他にも、福岡明太子やからし蓮根、本場熊本から直送した霜降極上馬刺や、自家製たれに漬け込みカラッと仕上げたごぼうの唐揚げなど、九州料理をご提供しております。もちろん、九州料理に合う地酒焼酎も多数ご用意しております。アクセスは、西麻布駅・六本木駅からどうぞ。
「和楽」東京西麻布店のご案内 >>

本場福岡博多もつ鍋の簡単な作り方・レシピ

博多もつ鍋の作り方・レシピ

和楽直伝、ご自宅でも美味しいもつ鍋を作ることが出来るレシピを公開いたします。

もつ鍋には、新鮮な牛モツとスープが必須です。和楽のオンラインショップでは、実際に和楽西麻布店でご提供している牛モツと、秘伝のスープがご購入・お取り寄せいただけます。

是非、最高級のもつ鍋をご家庭でご堪能ください。

博多もつ鍋におすすめの人気具材

ごぼう・キャベツ・ニラ・にんにく・豆腐は、もつ鍋の定番の野菜具材です。もつ鍋と相性抜群です。
しめは、ちゃんぽん麺を入れたり、雑炊にしても美味しいです。
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博多もつ鍋和楽の通販・オンラインショップ

博多もつ鍋和楽の公式オンラインショップ

本場博多のもつ鍋のお取り寄せは、和楽の通販・オンラインショップをご利用ください。
和楽こだわりのもつ鍋をお届けいたします。東京西麻布の実店舗で食べるもつ鍋と変わらない味わいが、ご自宅でも楽しめます!

本場博多もつ鍋のお取り寄せ

和楽 もつ鍋 味噌味

和楽の一番人気は、なんといっても、もつ鍋【味噌味】。初めの一口、口にすれば、「美味しい、、」と溜息が出てしまう。濃厚でクリーミーなその味わいは、もつ本来の旨味が味噌と調和し、コク深いスープとなっています。まずは味噌味、お試しください。

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和楽 もつ鍋 醤油味

あっさりとした味わいだからこそ、存分に素材の良さを堪能できるのが、食通が好むもつ鍋【醤油味】。天然素材の甘みが溶け出したスープは、旨味のかたまり。スープを飲む手が止まりません。醤油味も、断然おすすめです。

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博多もつ鍋和楽のテイクアウト・デリバリー

和楽の博多もつ鍋は、通販の他に、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
デリバリーは、ウーバーイーツでのお届け。テイクアウトは店頭でのお渡しとなります。
また、冷凍自販機の「鍋スル」でもご購入いただけます。
デリバリー・テイクアウトのご案内 >>

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