東京 西麻布に店舗を構える「博多もつ鍋和楽」
和楽では、食は、人を幸せにしてくれるものの一つであると信じて、皆様に、より幸福感と満足感を得ていただけるための「もつ鍋」を追求してきました。
もつ鍋は、福岡の博多で食べるもの、そう思ってはいませんか。「和楽」では、本場博多で食べる以上のもつ鍋を、東京でご提供しております。
ご来店が難しいお客様には、「和楽」のもつ鍋がそのままご自宅で食べられる、もつ鍋セットのお取り寄せをご案内しております。「和楽」のもつ鍋のお取り寄せは、公式オンラインショップをご利用ください。
「和楽」が作り出すもつ鍋の濃厚でクリーミーな味わいは、予約が取れないことでも有名な博多で人気No.1 のもつ鍋屋「やま中」から受け継がれた伝統の味。初代やま中に認められ、その味をひたすら愚直に守り続けた和楽店主 野口省一のもつ鍋は、食通が集まる西麻布・六本木エリアでも特に高く評価されています。
東京西麻布の博多もつ鍋「和楽」とは
和楽店主である野口省一は、もともとは博多のもつ鍋の名店「やま中」で15年修業して、長年最高級のもつ鍋と接してきました。
福岡博多の美味しいもつ鍋を、もっと多くのお客様に味わっていただきたい。そんな思いから独立し、2006年に東京で本場博多のもつ鍋が食べられるもつ鍋専門店「和楽」をオープンさせます。
和楽の本格的なもつ鍋は、東京の皆様にも受け入れられ、オープンから15年以上経った現在では、おかげさまで予約が困難なほどの人気店となりました。
福岡博多のもつ鍋の名店「やま中」で15年修業した店主
「博多やま中」での15年の修業を経て、独立して15年以上。野口は人生の30年以上をかけて、真摯にもつ鍋と向き合ってきました。
そんな野口のこだわりは、最高級の具材と、門外不出のスープです。
博多から空輸で仕入れた国産の新鮮な牛モツ（小腸）は、一切の臭みがないため、下処理や下ごしらえは必要ありません。ぷりぷりの牛もつは、十分に脂がのっており、もつ鍋にすると、口の中でとろけてしまいます。
もつの大きさにもこだわっており、和楽のもつは、あえて小さめ。大ぶりのもつは、一口目こそ美味しいものの、脂がくどくて箸が止まってしまいます。和楽のもつは、もつの食感を生かしながらも、最後まで美味しく食べられる絶妙なサイズとなっています。
キャベツやごぼう・ニラなどの野菜は、季節に応じて厳選した国産のもののみを使用しています。
唐辛子は、九州産の角切り唐辛子のみ、にんにくは本場青森三戸から直送した着色料や添加物などを一切使用していないすりおろしを使うことで、和楽の味を際立たせております。
秘伝のスープは、やま中時代から培ってきたものを更に改良いたしました。そして今も日々、進化し続けています。和楽もつ鍋のスープを一口飲めば、そのこだわりが実感できるはず。
東京西麻布の実店舗のご案内
博多もつ鍋 和楽 西麻布店
東京 六本木駅・乃木坂駅から徒歩数分ですが、喧騒を離れた静かなエリアに店を構えています。
店主 野口が直接作るもつ鍋は、ここでしか味わうことが出来ません。
和楽の実店舗では、もつ鍋の他にも、福岡明太子やからし蓮根、本場熊本から直送した霜降極上馬刺や、自家製たれに漬け込みカラッと仕上げたごぼうの唐揚げなど、九州料理を数々ご提供しております。
もちろん、九州料理に合う地酒焼酎も多数ご用意しております。アクセスは、西麻布駅・六本木駅からどうぞ。
テイクアウト・デリバリー
和楽のもつ鍋は、通販の他に、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
デリバリーは、ウーバーイーツでのお届け。テイクアウトは店頭でのお渡しとなります。
Uber Eatsでは最高評価をいただいております。
デリバリー・テイクアウトのご案内 >>
博多もつ鍋和楽の通販・オンラインショップ
皆様に選ばれ続けるもつ鍋屋であるために。
博多もつ鍋和楽では、創業当初からこだわり抜いたもつ鍋をご提供していました。東京西麻布の実店舗にお越しいただくのが難しい方にも、実店舗で食べるもつ鍋と変わらない味わいを皆様のご自宅へお届けいたします。
一口食べた時の感動を、ぜひご堪能ください。
和楽もつ鍋のお取り寄せは、和楽の公式オンラインショップをご利用ください。
本場博多もつ鍋のお取り寄せ
和楽 もつ鍋 味噌味
和楽の一番人気は、なんといっても、もつ鍋 味噌味。
初めの一口、口にすれば、「美味しい、、」と溜息が出てしまう。濃厚でクリーミーなその味わいは、もつ本来の旨味が味噌と調和し、コク深いスープとなっています。まずは味噌味、お試しください。
味噌味をお取り寄せする >>
和楽 もつ鍋 醤油味
あっさりとした味わいだからこそ、存分に素材の良さを堪能できるのが、食通が好むもつ鍋 醤油味。
天然素材の甘みが溶け出したスープは、旨味のかたまり。スープを飲む手が止まりません。醤油味も、断然おすすめです。
醤油味をお取り寄せする >>
和楽流！本場博多もつ鍋の簡単な作り方・レシピ
和楽直伝、ご自宅でも美味しいもつ鍋を作ることが出来るレシピを公開いたします。
もつ鍋には、新鮮な牛モツとスープが必須です。和楽のオンラインショップでは、実際に和楽西麻布店でご提供している牛モツと、秘伝のスープがご購入・お取り寄せいただけます。
是非、最高級のもつ鍋をご家庭でご堪能ください。
博多もつ鍋におすすめの人気具材
ごぼう・キャベツ・ニラ・にんにく・豆腐は、もつ鍋の定番の野菜具材。もつ鍋と相性抜群です。
野菜から出る甘みのある水分も、もつ鍋の味に欠かせません。是非、定番の野菜を揃えて、その美味しさをご確認ください。
しめは、ちゃんぽん麺を入れたり、雑炊にしても美味しいです。お汁の最後の一滴まで、楽しむことができます。
もつ鍋に欠かせないスープと牛モツは、和楽オンラインショップからどうぞ
ぜひ、ご自宅でも博多もつ鍋和楽のお味をご堪能下さい！オンラインショップでは、みなさまがご自宅で簡単に作れるように、スープと牛もつと一緒に作り方パンフレットの入ったもつ鍋セットがご購入いただけます。ギフト箱でお届けしますので、贈り物にもおすすめです。
>> 『こだわり』は幸せを生む
>> ご自宅でも美味しいもつ鍋の作り方
>> 東京 西麻布店のご案内